Baconos csirkés rakott édesburgonya
Hozzávalók
1 nagy édesburgonya
3 db light cottage cheese
2 csomag szeletelt light mozarella sajt
0,6 kg csirkemell
50 gramm apró kockára vágott bacon
kókuszzsír
só
bors
Az édesburgonyát megfőzzük. Amíg elkészül, addig a csirkét apró kockákra vágjuk sózuk, borsozzuk. Egy serpenyőben a kockára vágott bacont megpirítjuk, majd hozzáadjuk az előkészített csirkét és aranybarnára sütjük.
Amikor megfőtt az édesburgonya meghámozzuk és karikára vágjuk, majd a kókuszzsírral kikent jénai tálba rakjuk. Erre jön a baconos csirkemell, majd beborítjuk az egészet cottagecheese-zel és végül lefedjük szeletelt mozzarellával.
Az egészet 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 15 percre, vagy amíg megpirul a sajt a tetején.