Magamról ★ web: zelenij.hu, trxedzo.hu ★ e-mail: linda@zelenij.hu ★ facebook: facebook.com/edzesrefel

Lisztmentes kenyér zöldségből

Ezt a receptet egy kedves tanítványom mutatta nekem. Azóta az ő étrendjének szerves részévé vált a kenyér kiváltására. Nekem is muszáj volt kipróbálnom és a végeredmény nagyon meggyőző lett – tökéletes alternatíva kenyér helyettesítésére.

Hozzávalók:

50 dkg tisztított vegyes zöldség ízlés szerint – brokkoli,  sárgarépa, fehérrépa
egy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma
3 tojás (2 sárgája)
1 kiskanál sütőpor
ízlés szerint só, bazsalikom, rozmaring

A zöldségeket megpucoljuk, majd durvára szeleteljük. Ha ezzel megvagyunk apróra őröljük őket – zöldségaprító híján én turmix gépben daráltam. A ledarált zöldségekhez hozzá adjuk a maradék hozzávalókat – fűszerek, sütőpor, tojások – és alaposan összekeverünk mindent.

Sütőpapírral bébelt formában előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Mire észbe kaptam a végeredmény már elfogyott, így  nem készült kép. :)
A kép illusztráció a Paleovital.hu-ról. Az enyém kicsit zöldebb lett és másabb külalakú a sütőforma miatt.