Magamról ★ web: zelenij.hu, trxedzo.hu ★ e-mail: linda@zelenij.hu ★ facebook: facebook.com/edzesrefel

Fasírt a sütőből cottage cheese-zel

10403648_904564159590025_8039450496624205700_n
Könnyen és gyorsan elkészíthető fasírt, amely könnyen beilleszthető a diétába és vacsorára is tökéletes.

Hozzávalók:

– 500 gr darált pulyka
– 250 gr cottage cheese (én natúrt használtam, de zöld fűszeres is lehet)
– 1 db M-es tojás
– só, bors

A hozzávalókat egy edényben alaposan összekeverjük, majd 180 fokos sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt. Ha sok húslevet eresztene félidőben le lehet róla önteni.
Jó étvágyat!

Grillezett sütőtök fetával

Finom, egészséges és pikáns ízvilág pofonegyszerűen.

Hozzávalók:
Sütőtök
Lilahagyma
Feta sajt
2 gerezd fokhagyma
Szárított chili

Kókuszzsír
1 evőkanál olívaolaj
1-2 evőkanál ecet

A sütőtököt 1,5 centi vastag szeletekre vágjuk, majd kis kókuszzsíron grill serpenyőben megsütjük.
Egy edénykében az olíva olajat, az ecetet, a zúzott fokhagymát és ízlés szerinti chilit és sót elkeverjük.
A frissensült sütőtök szeleteket meglocsoljuk az öntettel, majd vékony lilahagyma szeleteket teszünk rá és morzsolt feta sajttal koronázzuk meg az egészet.

Jó étvágyat!

Camembert sajtos csirkemell 4 lépésben


Hozzávalók

csirkemell filé
2 db póréhagyma
250 gramm camembert sajt
kókuszzsír

bors

1. A csirkemell filét felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és kókuszzsíron kisütjük.

2. Amíg sül a csirke a pórhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk, majd sós vízben kb 5-10 percig főzzük, amíg kicsit megpuhul. Majd leszűrjük.

3. A camembert sajtot felkockázzuk.

4. A jénai tál aljába rakjuk a csirkeszeleteket, majd jöhet a póréhagyma, végül pedig a sajt kockák. Ha mindez meg van, akkor 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Baconos csirkés rakott édesburgonya


Hozzávalók

1 nagy édesburgonya
3 db light cottage cheese
2 csomag szeletelt light mozarella sajt
0,6 kg csirkemell
50 gramm apró kockára vágott bacon
kókuszzsír

bors

Az édesburgonyát megfőzzük. Amíg elkészül, addig a csirkét apró kockákra vágjuk sózuk, borsozzuk. Egy serpenyőben a kockára vágott bacont megpirítjuk, majd hozzáadjuk az előkészített csirkét és aranybarnára sütjük.

Amikor megfőtt az édesburgonya meghámozzuk és karikára vágjuk, majd a kókuszzsírral kikent jénai tálba rakjuk. Erre jön a baconos csirkemell, majd beborítjuk az egészet cottagecheese-zel és végül lefedjük szeletelt mozzarellával.

Az egészet 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 15 percre, vagy amíg megpirul a sajt a tetején.

Almás, vaníliás palacsinta


Egy szürke, esős nap margójára – almás, vaníliás palacsinta liszt és cukor nélkül és máris jobb a hangulatom.

Hozzávalók:
3 db tojás (1 sárgája, 3 fehérje)
1 alma lereszelve
fahéj
vanília aroma
folyékony édesítő
kókuszzsír

A hozzávalókat a kókuszzsír kivételével alaposan összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk majd egy kevés kókuszzsíron, a palacsinta mindkét oldalát megsütjük.

Tipp:
– ha az alma nagyon lédús érdemes kinyomkodni a levét miután lereszeltük
– protein pudinggal (protein por kevés vízzel kikeverve) vagy kalória mentes Walden farms szósszal meglocsolhatjuk a végén.

Pikáns, hagymás csirke

Gyors és finom ebéd vagy vacsora a pikáns ízek kedvelőinek.

Hozzávalók:
0,5 kg csirkemell
1 fej vöröshagyma
kókuszzsír
Worcestershire szósz

A hagymát nagyobb darabokra (1-1,5 centi vastagra) vágom és kókuszzsíron, kevés víz kíséretében megpárolom. Amikor készen van hozzáadom a csíkokra vágott csirkemellet, ízlés szerint sózom és szép aranybarnára pirítom. Amikor készen van 6-10 evőkanál Worcestershire szószt adok hozzá, összesütöm és kész is.

Köretnek tökéletes a rizs, vagy ha diétásabb verzióra vágyok, akkor ízlés szerinti zöldségkeveréket wokban megpirítok, kis Worcestershire szósszal ízesítve és a végén a csirkével összeforgatom.
Jó étvágyat!

Túrós palacsinta karamell öntettel


Klasszikus diétás étrend hozzávalói – zsírszegény túró és tojásfehérje – újragondolva. Egyszerű és gyors elkészíteni és akár vacsorára is fogyasztható.

Hozzávalók:
5 db “s” tojásfehérje
kb. 50 gramm zsírszegény túró
1-2 kiskanál kanál zsírszegény joghurt
folyékony édesítő
Walden Farms karamell szirup ( 0 kcal, 0 szh, 0 zsír)
kókuszzsír

A tojásfehérjéket folyékony édesítővel kicsit felverjük és lassú tűzön, forró serpenyőn némi kókuszzsíron kisütjük. A túrót szintén folyékony édeítővel és némi joghurttal alaposan elkeverjük, majd a kapott túrókrémet a tojásfehérje palacsintákra kenjük. A palacsintákat ízlés szerint meglocsoljuk nulla kalóriás karamell öntettel.

Esetleg a túrót némi fahéjjal is felturbózhatjuk.

Jó étvágyat!

Diós-szilvás szelet


Ez egy gyorsan, egyszerűen beszerezhető- és egészséges- hozzávalókból elkészíthető finomság. Tökéletes teljesítmény sportok előtti töltésre vagy edzés utánra, szigorú diéta során inkább csak csalóétkezésnek javasolnám.

Hozzávalók:
150 gramm zabpehely
2 db nagyobb banán
1 nagy marék dió
10-15 szem aszalt szilva
1 db tojás
folyékony édesítő

A két banánt villával összetörjük, majd alaposan összekeverjük a többi hozzávalóval, hogy egy minél homogénebb masszát kapjunk. Ezután érdemes 10-15 percig pihentetni, hogy a zab jól megszívja magát. Addig a sütemény formát kikenjük vékonyan kókuszzsírral és előmelegítjük a sütőt 190 fokra.

A sütit kb. 15-20 percig sütjük. Ha átmegy a “villa teszten” akkor már kész is ( villa beleszúr és ha nem ragad rá semmi akkor készen van).
Jó étvágyat!

“Krumplipüré” másképp


Ha szereted a krumplipürét, ugyanakkor odafigyelsz az egészséges táplálkozásra, akkor ez a recept neked lett kitalálva. Kevés alapanyagból pikk-pakk kész, finom és kedvező a tápanyag összetétele – ez a zeller püré.
Ha nem szereted a zellert (én se), akkor is megér egy próbát, mert így teljesen más íze van.

Hozzávalók:
1 nagyobb zellergumó
1 evőkanál natúr görög joghurt
1 kiskanál kókuszzsír

bors
szerecsendió (elhagyható)

A zellergumót megpucolod és apró kockákra vágod, majd sós vízben kb. 30 perc alatt puhára főzöd. Leszűröd, majd egy tálban pürésre töröd krumplitörővel (vagy botmixerrel) közben hozzá adod a joghurtot, kókuszzsírt és ízlés szerint a fűszereket. Kész is.
Jó étvágyat!

Kollath reggeli

Kollath reggeli

Lépjünk túl azon, hogy nincs időd reggelizni és hogy miért kéne mégiscsak – úgyis mindenki kívülről fújja. Inkább nézzünk egy szuper, főzést sem igénylő reggelit számos jó tulajdonsággal.

Fogyasztás előtti este gabona pelyheket és egyéb gabona őrleményeket kb. 1-1,5 dl pohárnyi mennyiségben mérj ki, adj hozzá egy evőkanál lenmag készítményt, valamint egyéb olajos magvakat tetszés szerint, aszalt gyümölcs darabkákat tetszés, egy kis csipet sót. Mindezt öntsd fel vízzel hogy a tetejét is majdnem egy ujjnyi vastagon ellepje.
Reggel, fogyasztás előtt adj hozzá olíva olajat, fahéjat, mézet majd keverd el alaposan.

Az én kollath reggelim
– 1,5 dl pohárnyi zabpehely
– 1 bő evőkanál lenmagpehely
– 2-3 szem aszalt sárgabarack vagy szilva
– pár szem dió
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál méz
– 1 csipet himalája só
– 1 evőkanál méz
– sok fahéj :)

Szigorú diétában csak óvatosan ezzel a reggelivel, mert van benne „cucc” bőven. Ugyanakkor minden összetevője egészséges és lendületet ad a nap beindításához, munkához és hosszútávú, erőnléti edzésekhez is. Ugyanis nem terheli túl a gyomrot, de 4 óráig biztosít telítettséget. Kifejezetten ajánlott anyagcsere felpörgetésére. Jó zsírokat is bőven tartalmaz így a haj, köröm és bőr is meghálálja a kollath reggelit.
De hangsúlyozom, a mérték érték, tessék beleszámolni a tápanyag tartalmát a napi bevitelbe.